4月28日，由贵阳学院与贵州双龙航空港经济区管委会联合主办，经济区组织人事部、贵阳学院大学科技园、教务处、团委、招生就业处、食品科学与工程学院，以及贵阳兆明羊城西饼食品有限公司共同承办的 “羊城西饼杯” 贵阳学院—双龙航空港经济区首届大学生健康零食设计大赛 ，在羊城西饼产品设计车间圆满落幕。

当天下午一点，大赛开幕式正式举行。双龙航空经济区组织人事部副部长苟露、贵阳学院大学科技园管理中心主任李疆、食品科学与工程学院副院长张桥银、羊城西饼有限公司相关负责人周浩星出席活动。现场还聚集了由食品行业专家、企业高级研发人员、营养学教授及知名烘焙师组成的评审团，以及各参赛团队的指导老师和选手。

开幕式上，张桥银表示，本次大赛是学生将课堂知识转化为实际产品的重要实践平台，希望同学们发挥专业能力、强化团队协作、大胆创新探索，充分展现新时代大学生的创意与实力。羊城西饼负责人周浩星表示，企业高度重视青年创新力量，大学生的新颖思路为产品研发带来宝贵启发，企业将积极挖掘优秀创意、推动成果落地转化，并预祝大赛圆满成功。

下午的比赛现场紧张有序，创意氛围浓厚。热加工组的选手们利用烤箱等设备，在经典的美拉德反应中探索减糖减油的新风味；冷成型组则更注重食材原味的保留和营养搭配。在规定时间内，学生们将食品科学理论动手变成一件件兼具健康属性与精致外表的零食作品。随后的答辩环节，各团队围绕设计理念、健康创新点向评委陈述；评审专家从口感、健康、创新等多个维度严谨品鉴、公平打分。

经过激烈角逐，“春华秋实”和“十二生肖·低聚果糖益生元水果慕斯奶冻”两个作品凭借独特的创意斩获一等奖。此外，大赛还评选出二等奖4个、三等奖6个以及优秀奖14个。

本次大赛以 “校企协同，创‘健’未来”为主题，是一场集技能比拼、创意展示、产学研融合于一体的实践活动。贵阳兆明羊城西饼食品有限公司开放专业车间作为赛场，让学生近距离接触工业化生产标准，有效搭建起校园与产业的对接桥梁。

活动最后，主办方代表为获奖团队颁发了荣誉证书、奖金及奖品。随着颁奖掌声响起，“羊城西饼杯”贵阳学院—双龙航空港经济区首届大学生健康零食设计大赛圆满落幕。

接下来，大学科技园将以此次大赛为契机，持续推动校企合作走深走实，让大学生的创意走向市场，让更多的课堂创意转化为现实生产力。