连日来，在贵阳学院的山桐子国家林业和草原局重点实验室内却热火朝天。学生们在老师带领下，围着精密仪器，忙着调控油脂品质、挖掘营养资源、开发新产品——这个假期，他们选择与山桐子“较劲”。

“暑假期间，师生主要做山桐子油的精深加工品质实验。”实验室主任、贵阳学院食品科学与工程学院副院长侯俊财说。山桐子号称“树上的油库”，亩产鲜果超2000公斤，是常见草本油料的3到8倍，被视作破解国家粮油安全难题的一把“金钥匙”。“未来应用空间非常广阔。”

除了室内科研，团队还深入贵定县、遵义仁怀等种植基地，开展产教融合实践。“我们到基地采集山桐果，对后期油品产量、品质等指标进行全链条研究，最终目标是让产品服务广大群众的基础消费，同时破解粮油安全窘境。”侯俊财说。

这个实验室不简单。它由贵阳学院、陕西省科学院和河南农业大学共建，贵阳学院主攻油脂加工与转化，兄弟单位深耕种质和栽培，形成互补。实验室紧扣国家粮油安全和乡村振兴需求，围绕种质创新、丰产栽培、智能加工、高值利用、副产物开发五大方向，打通从育种到终端产品的全产业链。

硬件底气也很足。贵阳学院投入970万元，建起2000平方米的中试基地和700平方米综合实验室，拥有一条年产300吨山桐子油的中试生产线，自主设计了干燥、榨油、副产物利用等模块，年处理鲜果2000吨，成功攻克了山桐子油“木头味重、黏稠、色深”等老大难问题。实验室还配备了近千台精密仪器，如色谱仪、红外光谱仪等，为科研提供硬核支撑。

近年来，该实验室承担国家重点研发计划等50余项，获省部级一等奖等奖励20余项，授权发明专利30余件，制定国家和行业标准8项。科研成果亮点频出：由食品科学与工程学院侯俊财教授主持的《山桐子油脂体界面特性调控脂溶性生物活性物质递送的分子机制》项目成功获批国家自然科学基金面上项目，标志着学校在该领域实现零的突破；首次完成山桐子染色体级基因组测序并发表于《Cell Reports》；建成全球最全的山桐子种质资源异地保存库（2468份），审定良种6个；在贵州及周边推广种植128万亩，覆盖全国80%面积，培训技术人员200余人，为木本油料产业注入新的活力。

天眼新闻记者 杨涛

编辑 陈慧

二审 朱东科

三审 李枫

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